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紫甘蓝炒猪板筋的做法

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紫甘蓝炒猪板筋

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喜欢紫甘蓝的营养价值与颜色，更爱猪板筋的糯爽口感，今天，要把色彩托出来，做一道色香味美的家常菜！

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切墩(初级)

紫甘蓝适量

、

猪板筋适量

、

鸡蛋 2个

、

葱蒜姜适量

、

盐

、

酱油

、

油

、

糖

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫甘蓝切粗丝、葱切段、蒜拍扁；
步骤2/8 点击查看大图
猪板筋+适量(盐、油、酱油、生粉、糖、姜丝)调味；
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋+小小小盐，打匀；热锅，下油小许，中小火，倒下蛋液，快手煎成圆饼状，两面煎至金黄色；
步骤4/8 点击查看大图
用铲马上切块，捞起备用；
步骤5/8 点击查看大图
热锅，小许油，下蒜，姜丝，把猪板筋以中火炒至金黄；
步骤6/8 点击查看大图
放入紫甘蓝、葱段，洒下小许盐花，快手拌匀；
步骤7/8 点击查看大图
马上放下蛋块，翻炒；淋上芡粉水(生粉+水1：5)，拌炒，再马上淋上小许尾油炒匀，即可上碟。
最后一步点击查看大图
色 · 香 · 味 · 美！

小贴士

注意控制火候，做一道美味的家常菜就是那么容易！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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