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炸鱼柳的做法

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炸鱼柳

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想让宝贝多吃鱼肉，可是各种方式都尝试过，都特别麻烦，后来想到炸鸡柳，就试着做炸鱼柳，没想到比肯德基的鳕鱼堡里的炸鱼还要好吃呢！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼 1片

、

鸡蛋 2个

、

面粉 1勺

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

面包糠适量

、

花椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把鱼肉切成条状，根据自己喜欢切粗细即可，用盐，胡椒粉，花椒盐腌15分钟，我用的白胡椒粉，又加了一点花椒盐，因为我喜欢花椒盐的味道，哈哈，个人爱好，也可不放，其实只要有盐就很美味了，百味始于盐嘛！
步骤2/5 点击查看大图
然后加面粉揉一下，轻轻的，因为鱼肉很容易碎掉！
步骤3/5 点击查看大图
陀过面的鱼肉在蛋黄里滚一下，鸡蛋只用蛋黄，颜色更漂亮，更酥脆，也可以用整个鸡蛋，为了不浪费嘛
步骤4/5 点击查看大图
然后在面包糠里滚一下，超市有卖现成的，真的很方便！
最后一步点击查看大图
过油炸一下，鱼肉熟的快，油温不要太高，要不然颜色太深不好看，鱼肉也不要一下子都放进去，防止油温突然下降，没有修过图的成品，味道真的太美味了，外焦里嫩，鱼肉鲜美，两周的宝贝一会儿就吃了好几块！

小贴士

其实随意自己做鱼柳或者鱼块，都很简单，我把剩下的鱼肉都滚过面包糠后冻进冰箱，下次给宝贝炸，直接拿出来炸就行了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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