炸鱼柳
想让宝贝多吃鱼肉,可是各种方式都尝试过,都特别麻烦,后来想到炸鸡柳,就试着做炸鱼柳,没想到比肯德基的鳕鱼堡里的炸鱼还要好吃呢!
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步骤1/5
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把鱼肉切成条状,根据自己喜欢切粗细即可,用盐,胡椒粉,花椒盐腌15分钟,我用的白胡椒粉,又加了一点花椒盐,因为我喜欢花椒盐的味道,哈哈,个人爱好,也可不放,其实只要有盐就很美味了,百味始于盐嘛!
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步骤2/5
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然后加面粉揉一下,轻轻的,因为鱼肉很容易碎掉!
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步骤3/5
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陀过面的鱼肉在蛋黄里滚一下,鸡蛋只用蛋黄,颜色更漂亮,更酥脆,也可以用整个鸡蛋,为了不浪费嘛
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步骤4/5
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然后在面包糠里滚一下,超市有卖现成的,真的很方便!
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最后一步
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过油炸一下,鱼肉熟的快,油温不要太高,要不然颜色太深不好看,鱼肉也不要一下子都放进去,防止油温突然下降,没有修过图的成品,味道真的太美味了,外焦里嫩,鱼肉鲜美,两周的宝贝一会儿就吃了好几块!
其实随意自己做鱼柳或者鱼块,都很简单,我把剩下的鱼肉都滚过面包糠后冻进冰箱,下次给宝贝炸,直接拿出来炸就行了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
炸鱼柳的其他做法
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