凉拌莜面
女儿总说吃面热量高 于是我换一换粗粮 又拌了些蔬菜 还有点缀的水果 健康营养又低脂
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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把粉面稀释成粉面水倒进锅里,均匀的搅拌,做成粉芡。
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步骤3/9
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把莜面掺入粉芡里。
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步骤4/9
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和成面团。
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步骤5/9
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做成粉条状,用锅蒸8-10分钟。
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步骤6/9
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把葱,姜,蒜,罗卜,香菜,尖椒切细丝。
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步骤7/9
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芝麻炒熟备用。
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步骤8/9
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热油锅,放进切好的菜, 爆香后装盘与蒸好的莜面拌均。放入芝麻和其它备用调料。
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最后一步
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完成。
蒸过后稍微冷一下再撕开比较容易些 可以让手沾点水
我用的海天蚝油 如果喜欢淡食的可以少放些 但我个人认为放到拌起来色泽美味的时候极佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
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