红豆沙面包圈
家里没有面包机,这个是手揉面团的版本,揉面+发酵真的很耗时间哦,做面包一定要有足够的力气和足够的耐心哈~~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
材料汇总,两个鸡蛋分别打成两份鸡蛋液备用(一个揉面用,一个烤面包时用)
-
步骤2/16
点击查看大图
除了黄油和红豆沙以外,所有材料(面粉,鸡蛋,糖,盐,酵母粉,温水)混合揉面
-
步骤3/16
点击查看大图
最后把软化的黄油也慢慢混合揉一起
-
步骤4/16
点击查看大图
揉面过程,要揉出手套膜,盖上湿布或者保鲜膜在温暖的地方发酵一小时
-
步骤5/16
点击查看大图
发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕
-
步骤6/16
点击查看大图
取出面团挤压排气,均分成九等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发15分钟
-
步骤7/16
点击查看大图
醒完后,取一个面团压扁,放入适量的豆沙
-
步骤8/16
点击查看大图
收口收紧捏实,向下,轻轻压扁
-
步骤9/16
点击查看大图
慢慢擀成稍长些的椭圆形,不要过度用力,防止擀破豆沙流出
-
步骤10/16
点击查看大图
用刀小心的在面团上切割,切成均匀的切口
-
步骤11/16
点击查看大图
注意只切透上面一层,一定要慢慢的,千万别切透不要切太深
-
步骤12/16
点击查看大图
切好后从侧面卷起,一直卷完,卷成长筒状,底边朝下,防止发酵时张开
-
步骤13/16
点击查看大图
抓起两头往中间合拢,把其中一头卷紧些,插入另一头捏紧捏实
-
步骤14/16
点击查看大图
全部卷好后放入烤盘,中间隔开距离,放入烤箱中发酵,烤盘下方放盘热水
-
步骤15/16
点击查看大图
发酵至两倍大后,取出刷鸡蛋液,送入热好180度的烤箱中层,上火180度,下火170度,烤制25分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉!趁热吃很香哦!
吃不完的面包,放凉后放到真空保鲜盒里存放,能有效防止面包风干,延缓面包老化。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
红豆沙面包圈的其他做法
红豆沙面包圈的相关分类
红豆沙面包圈的相关推荐
-
芝士海鲜焗通心粉
125693人看过 -
自制减脂鸡肉松
861884人看过 -
红烧鱼
22425986人看过 -
玉米粉红枣发糕#年味十足的中式面点#
215866人看过 -
十级糯叽叽爱好者巨爱的「驴打滚」
10240人看过 -
香蕉牛奶松饼
531028人看过 -
#好吃不上火#南瓜蜜豆华夫饼
520505人看过 -
紫菜包饭
2497945人看过 -
法式焦糖布丁|| creme brulee
2255756人看过 -
巧剥生板栗
217993人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67518535人看过 -
#洗手作羹汤#无糖南瓜蘑菇汤
199253人看过