口水鸡
做法简单,成品美味,对自己好一点哦!
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步骤1/5
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半边鸡腿清洗干净,把一半花椒、姜片、葱打结放在鸡腿下面。凉水下锅,水开小火10分钟,关火焖5分钟OK
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步骤2/5
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空余时间把配料准备好哦,配料多少随自己口味定。
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步骤3/5
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筷子戳一下最厚的地方戳透就代表好了,迅速拿出来放冰水里泡两分钟,这样皮比较Q
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步骤4/5
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少量油烧热倒在辣椒粉上,再次倒少量油把蒜末和剩余花椒,一定小火炸一下哦!再次倒入辣椒碗里加入两勺生抽、一勺香醋、少许盐、一勺鸡汤。
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最后一步
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鸡切好摆盘撒上碎花生倒上刚才调的酱料,在撒上葱花就可以了,简单吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
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