M小姐之原汁蒸鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鱼解冻,葱姜洗净
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步骤2/4
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去除鱼腮和内脏,将盐均匀地涂抹鱼肚,鱼身,适量多么抹些,表面切花刀,倒入料酒,腌制15分钟
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步骤3/4
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蒸锅大火至水沸,放入腌好的鱼肉,表面加入少许橄榄油,大火蒸8-10分钟
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最后一步
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完成✅
小贴士
一般大家蒸鱼都习惯了用蒸鱼豉油,但好的食材其实单用盐就能吊出鲜味,不然会遮盖鱼本身的味道;当然你如果用蒸鱼豉油,那在之前腌鱼的时候就适当别放太多盐,以免蒸鱼豉油自带的咸味会让鱼过咸,另外最后成品的味道也会应该有所不同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
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