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蒜香烤猪排的做法

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蒜香烤猪排

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排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪排 1000克

、

蒜 20克

、

姜 5克

、

一品鲜酱油 2匙

、

蚝油 1匙

、

糖 1匙

、

料酒 0.5匙

、

黑胡椒粉 0.2匙

、

白胡椒粉 0.2匙

、

五香粉 0.2匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
猪排切成7-8厘米的小段在水中浸泡一小时去除血水洗净沥过水份备用
步骤2/15 点击查看大图
猪排放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、五香粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、味精、料酒
步骤3/15 点击查看大图
放入的调味料和猪排充分的拌匀
步骤4/15 点击查看大图
蒜去皮剁成蒜蓉
步骤5/15 点击查看大图
蒜蓉放入猪排中
步骤6/15 点击查看大图
将蒜蓉完全融入到猪排中
步骤7/15 点击查看大图
拌匀的猪排装入保鲜袋中放入冰箱冷藏24小时煨制入味
步骤8/15 点击查看大图
烤箱上下火180度预热20分钟将猪排摆入烤盘上面盖上锡纸（这样肉质细嫩）上下火250度烤20分钟
步骤9/15 点击查看大图
猪排烤20分钟后拿去锡纸再上下火180度烤15分钟
步骤10/15 点击查看大图
香浓可口的烤猪排出炉喽
步骤11/15 点击查看大图
诱人的蒜蓉烤猪排摆入盘中
步骤12/15 点击查看大图
搭配美酒更加爽口
步骤13/15 点击查看大图
猪排是男女老少咸宜的美味佳肴
步骤14/15 点击查看大图
这样吃即少油又健康
最后一步点击查看大图
是家宴的必备拿手菜噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-06

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