小雏菊馒头
在罗马神话里, 雏菊是森林中的妖精贝尔蒂丝的化身花。 所谓森林的妖精, 指的是充沛的淘气鬼, 因此雏菊的花语, 即是, 快活。 能拥有明朗快活的人生, 也是我们拼搏奋斗的目标。 小雏菊馒头, 在这个暖暖的午后, 给自己一份慰藉......
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步骤1/16
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绿色面团要事先将菠菜洗干净后丢入原汁机出汁,紫薯粉混合牛奶搅匀。
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称量好粉类食材。
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面团全部揉好。
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步骤4/16
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三种面团盖保鲜膜放入烤箱发酵档等待发酵。
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步骤5/16
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发酵状态如图,戳指头不回弹即可。
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取出静置十分钟。
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步骤7/16
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然后借助散粉手揉排气。
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步骤8/16
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用擀面杖擀成薄片,用小雏菊模具压花,这一套模具是大中小三种的。
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步骤9/16
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用擀面杖擀成薄片,用小雏菊模具压花,这一套模具是大中小三种的。
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步骤10/16
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三种颜色压好花型。
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步骤11/16
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然后自由排列即可。
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步骤12/16
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建议一片大的,两片中等的,最后小的,可以自由搭配。
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步骤13/16
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然后等待二发稍微大一些就可以入锅啦。
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步骤14/16
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大火烧开后放入雏菊馒头,转中火15分钟后焖5分钟即可。
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步骤15/16
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出炉。
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最后一步
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装盒。
做面食注意发酵后揉光滑面团,排气后多揉几遍,这样做出来的馒头比较光滑:
蒸的时候最好用木制蒸笼(不会有水蒸气破坏馒头的样子,如果是普通的蒸笼记得在盖子上蒙块屉布),然后就是熄火后记得焖几分钟开盖哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
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