冬季红枣慕斯
冬天养生蛋糕第二波 6寸慕斯
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步骤1/20
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冬季女生要多吃枣 这次用阿胶枣来做一个慕斯蛋糕
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步骤2/20
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80g阿胶枣切碎分为20g和60g（这货真的不是一般黏手…所以我们蛋糕里不用放糖啦）
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步骤3/20
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选一盒红枣酸奶
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步骤4/20
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淡奶油150g分为30g和120g
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步骤5/20
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奶酪奶油分一半120g
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步骤6/20
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吉利丁粉（这一袋吉利丁真的很耐用…）
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步骤7/20
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我们开始制作吧～消化饼干如之前做的一样 先压碎
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步骤8/20
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可以比我的图里可以再碎一些
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步骤9/20
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50g黄油化成水 然后倒入压碎的消化饼干内搅拌均匀～～
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步骤10/20
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6寸的方形小模具 可以先在下面垫一层锡箔纸
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步骤11/20
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20g碎红枣倒入搅拌好的消化饼干中，然后压平在模具中，先放入冰箱冷藏 我们开始做慕斯液～
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步骤12/20
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奶酪奶油打发后 再倒入红枣酸奶 然后打的细腻一些
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步骤13/20
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牛奶加热 倒入吉利丁粉和30g淡奶油融化
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步骤14/20
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将牛奶倒入酸奶奶酪里 搅拌均匀
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步骤15/20
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剩下的120g淡奶油打发 然后将13步的慕斯液倒入淡奶油中搅拌均匀
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步骤16/20
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再倒入剩下的60g红枣碎搅拌均匀
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步骤17/20
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拿出冷藏的模具 倒入做好的慕斯液 再放入冰箱冷藏4～5个小时
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步骤18/20
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取出冷藏的蛋糕 可以在面上装饰一些碎红枣
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步骤19/20
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面上有些凹凸不平 是因为里面有碎红枣
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最后一步
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跟朋友一起享受下午茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-06
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