擂辣椒皮蛋
擂辣椒是湖南的一道凉菜,配上皮蛋,特别下饭!第一次吃是在一朋友家,当时菜做的有点残,不过味道还不错~从那以后,便一发不可收拾,每次去饭店吃饭,都会必点这道菜!
-
步骤1/10
点击查看大图
备好食材,皮蛋剥壳,蒜切碎。
-
步骤2/10
点击查看大图
热锅下油,放入辣椒。
-
步骤3/10
点击查看大图
两面煎至虎皮即可。
-
步骤4/10
点击查看大图
3个皮蛋,对半切开成4份,摆盘。
-
步骤5/10
点击查看大图
另外两个皮蛋,留着和辣椒一起捣碎。
-
步骤6/10
点击查看大图
辣椒切半放入钵中。
-
步骤7/10
点击查看大图
蒜和皮蛋也一起加入。
-
步骤8/10
点击查看大图
捣碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
加入白糖、生抽、醋、辣椒酱、鸡精,拌匀!
-
最后一步
点击查看大图
将拌好的擂辣椒码在皮蛋中间即可!
1.喜辣的朋友,可以用小辣椒,味道更火爆。
2.切皮蛋的时候,记得先用热水烫一下刀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-06
擂辣椒皮蛋的其他做法
擂辣椒皮蛋的相关分类
擂辣椒皮蛋的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11790492人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
367691人看过 -
擂辣椒皮蛋
68249人看过 -
擂辣椒皮蛋茄子(湘菜)
241913人看过 -
荷塘小炒
8955269人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3051831人看过 -
擂辣椒皮蛋
4855514人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42486198人看过 -
【米饭光盘搭档】百搭炖菜#花式炖煮不停歇#
176168人看过 -
姨妈神汤【养血乳鸽汤】养宫又补血!
35278人看过 -
家常五香粉蒸肉
2061387人看过 -
东北大饭包
136980人看过