荷塘小炒
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木耳糯糯滴，莲藕脆脆滴，虾仁鲜鲜滴，荷兰豆翠绿养眼。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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木耳去根、荷兰豆去筋、莲藕去皮切片。分别用水焯到八分熟控干水备用。
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步骤2/4
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虾仁我用虎皮虾去皮，锅内放油，油五成热加虾仁
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步骤3/4
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虾仁略微变色加其余焯过的菜，用中火翻炒
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最后一步
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炒到汤汁变少，加盐翻拌均匀即可
小贴士
碎碎念
焯荷兰豆水中加油两滴，加盐少许，这样焯出的菜能保持翠绿。
炒菜是火一定不能急，否则莲藕出淀粉，易干锅，最好用不粘锅 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-06
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