客家鸡蛋枸杞黄酒糟
在我们家乡,每个女人坐月子,一定少不了黄酒,也就是糯米酒,基本上家家户户都会做这个,用糯米蒸熟之后加酒饼酿造而成,糯米酒隔出来之后可以直接饮用,也可以炖鸡炖猪脚,也可以泡一些红枣枸杞在喝,黄酒的味道甜甜的,基本没有酒精的味道。而酒糟隔出来时候,也还可以用来做成甜汤,对女人很滋补。
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步骤1/5
这个就是黄酒糟,是我老爸托亲戚带过来给我的,满满的父爱,所以打算今晚做个甜汤,喝完睡觉,身体都是暖暖的。
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步骤2/5
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锅内放适量的水,烧开后加入姜片和酒糟。转中火继续煮。
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步骤3/5
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准备一个鸡蛋和适量枸杞,放多放少适合自己口味就可以了。
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步骤4/5
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将枸杞和鸡蛋加入酒糟中,再加入适量白砂糖,继续煮10分钟。
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最后一步
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甜甜的黄酒糟甜汤就做好了,身体虚的人可以喝这个,很温补的,特别是女人,益气养血,坐月子和来月经最适合喝这个。
毕竟是酒糟,所以不建议小孩子喝这个。女性朋友可以多喝,特别是产后和来月经,都可以喝这个,益气补血。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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