鸡蛋炒馒头 宝宝健康食谱
鸡蛋炒馒头,听起来像极了黑暗料理的名字。 早上给娃做早餐正发愁,看到冰箱的剩馒头,索性就尝试传说中的鸡蛋炒馒头吧! 为了让它的口感更丰富,我搭配了胡萝卜、黑芝麻,还有自制的番茄酱。 我只想用津津有味和幸福来形容了,真的香!掉!牙!的感觉,哪个宝宝会拒绝这种搭配呢? 因为它的好味道,我专门上网做了点科普,其实鸡蛋炒馒头就像我们日常的鸡蛋炒饭一样。 在很多北方地区都很常见,不得不再次感叹中华美食的 博大精深。
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步骤1/10
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适宜月龄:12个月以上食材准备:1/3个馒头、香葱半根、鸡蛋2个、胡萝卜15g、黑芝麻10g烹饪时间:20分钟难度分析: 初级推荐指数:★★★★★
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步骤2/10
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馒头去皮,切成馒头丁。▣馒头不要选择刚刚蒸好的,那样太软了,不好切也容易碎,最好是冰箱里的剩馒头。▣这样的馒头丁还可以和很多蔬菜混合一起炒着吃,比如番茄、蒜苔等,营养简单又美味!妞儿们一起开动脑筋搭配吧!
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步骤3/10
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胡萝卜刨丝剁成末,香葱切末备用。馒头去皮,切成馒头丁。
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取1个鸡蛋打入大碗中,抽打均匀,加入胡萝卜末拌匀。
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步骤5/10
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加入馒头丁,馒头丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夹出来就可以了。
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步骤6/10
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均匀裹满蛋液备用。
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步骤7/10
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平底锅加热,加少许油,加入馒头丁翻炒均匀。炒至馒头丁呈金黄色,盛出备用。▣馒头要炒的外酥里嫩,外面表皮是金黄焦脆,里面仍然是软软的。
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步骤8/10
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另一个鸡蛋打散,加少许盐调味,抽打均匀。平底锅加热,刷一层薄油,转小火,倒入蛋液成蛋饼。▣如果平底锅太大,可以考虑用2个鸡蛋摊蛋饼。
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步骤9/10
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一定要趁蛋液还没有凝固的时候,加入馒头丁,并洒少许香葱末。洒上黑芝麻,熟透后出锅!
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最后一步
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淋上自制的番茄酱,像披萨又像蛋饼,五彩斑斓的颜色和跳动的味蕾,美的没谁了!!▣食物就是有这种魔力,赋予人以记忆和感受,传递温暖和幸福的力量,随着岁月的沉淀这种感受会更加厚重和深沉。
都写在步骤里啦 有事儿请留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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