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日式豆乳盒的做法

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日式豆乳盒

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朋友圈总是能刮起一阵阵美食旋风，让人看得眼花缭乱，口水直流。最近超夯的日式豆乳盒子，是我完全没有尝过的口味，一有空就忍不住做了起来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕体：小四卷

、

豆乳奶酪馅：纯豆浆 200ml

、

奶油奶酪 100g

、

细砂糖 40g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 20g

、

奶油馅：淡奶油 100g

、

细砂糖 10g

、

熟黄豆粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先烤一个小四卷，晾凉切成六片。
步骤2/8 点击查看大图
奶油奶酪室温软化。
步骤3/8 点击查看大图
40g细砂糖加入蛋黄中搅拌均匀后筛入低筋面粉。开火煮沸豆浆，将蛋黄糊缓缓加入热豆浆中，搅拌均匀顺滑。
步骤4/8 点击查看大图
将豆浆蛋黄糊晾凉后加入软化的奶油奶酪，搅拌成豆浆奶酪糊。
步骤5/8 点击查看大图
100g淡奶油加10g细砂糖打发。
步骤6/8 点击查看大图
盒子里放上一层蛋糕片，挤上一层豆浆奶酪糊一层奶油。我做的是三层蛋糕片。
步骤7/8 点击查看大图
奶油挤在最上面。
最后一步点击查看大图
筛上炒熟的黄豆粉即可。

小贴士

蛋糕体我用的是小四卷简单便捷。28cm方形烤盘。正好切六片。做两个709ml的蛋糕盒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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