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清蒸鳊鱼的做法

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清蒸鳊鱼

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吃鱼的小孩聪明，吃鱼的女人美丽，吃鱼的男人强壮！鳊鱼可预防贫血症、低血糖、健脾养胃等等！我们一起来做美味营养的清蒸鳊鱼吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

边鱼 1条

、

葱 2根

、

生姜 1块

、

盐少许

、

蒸鱼豉油少许

、

鸡精少许

、

油适量

、

料酒适量

、

甜椒少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鳊鱼去内脏去腮去鳞洗干净。在鱼表面抹上少许盐，肚子里也要抹一点点，再撒上料酒腌半小时；
步骤2/6 点击查看大图
姜切丝放在鳊鱼上，放入水烧开的蒸锅里，中火蒸8—10分钟；
步骤3/6 点击查看大图
将甜辣辣切丝放入开水中侵泡10分钟；葱切丝，放一起备用；
步骤4/6 点击查看大图
将盘子里蒸出来的水都倒掉，姜丝也夹出扔掉。
步骤5/6 点击查看大图
葱丝辣椒丝都摆盘；
最后一步点击查看大图
淋上蒸鱼豉油，撒点鸡精；菜籽油倒入热锅里烧热，淋在鱼上！大功告成上桌啦！

小贴士

很简单快捷的蒸鱼方法，亦可用来蒸黔鱼、鲈鱼、鲫鱼等等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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