牛轧沙琪玛
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步骤1/8
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鸡蛋液加普通面粉揉成团 揉到不沾手 软硬适中 醒20分钟左右,擀成大薄片, 用玉米淀粉防沾,切成条 不能太粗 炸的时候会膨胀
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步骤2/8
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锅里放足够的油 下入切好的面条 炸到膨胀浮起来 不能颜色太深 口感发苦
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步骤3/8
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炸好放干净的盘子备用
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步骤4/8
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坚果切碎 放入铺好保鲜膜的烤盘里
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步骤5/8
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不粘锅放90克黄油 融化后小火加入270克棉花糖 直到棉花糖全部化开
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步骤6/8
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加入150g奶粉 快速翻拌均匀 关火
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步骤7/8
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加入葡萄干 或者蔓越莓 快速翻拌
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最后一步
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快速放入铺好坚果的烤盘压实 凉了以后切块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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