陈皮冷吃兔
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1小时以上
| 配菜(中级)
鲜兔
1只
、
陈皮
适量
、
花椒
1把
、
干辣椒
3把
、
老抽
适量
、
豆粉
5g
、
盐
适量
、
味精
适量
、
八角
2颗
、
香叶
2片
、
草果
两颗
、
姜
1块
、
大葱
1根
、
蒜
2颗
、
冰糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
兔肉切丁,用料酒拌匀。半小时后兔肉用水清洗。
-
步骤2/4
兔肉拌糖,盐,花椒粒,料酒,八角,三奈,草果,桂皮。
-
步骤3/4
干海椒剪段,不要海椒籽,用水煮十分钟。
-
最后一步
油锅将兔肉炒干,放一点冰糖,盐,生抽豆油,醋。起锅后再重新放菜油开始炒海椒,把兔肉放进去一起拌匀。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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