清蒸鱼
清蒸鱼其实最重要的就是汁儿，很多人选择用蒸鱼豉油～ 我就不用！ ～～～因为我没去买≡≡！ 没事，我用了大量时间调制出最佳口感的汁儿。
-
步骤1/5
点击查看大图
首先鱼剖腹后洗净，在两面划伤几道口子，将少许姜丝放入鱼肚中。用料酒，盐腌制5分钟以上。
-
步骤2/5
再准备姜丝，葱丝，青红椒切丝。
-
步骤3/5
大火烧水，水开则入鱼（要放在盘子上哦）。大火三分钟，届时打开锅盖将腥水倒掉，将鱼肚里的姜丝取出扔掉。继续大火3分钟（鱼可以翻一面）
-
步骤4/5
在做鱼的同时，调制汁儿。生抽两汤勺，醋半勺，耗油一勺（这个没有味极鲜也可以），鸡精少许，清水两勺，香麻油半勺，小葱丝少许。搅拌均匀，这个霸王汁就好了。
-
最后一步
总共鱼蒸了6分钟后，取出鱼后把葱姜青红椒丝摆好，淋上霸王汁，最后重新起锅热一小碗油，放点花椒，烧的滚烫的程度。 把油淋在鱼上，，。。。。听着噼里啪啦的声音，好爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
清蒸鱼
150591人看过 -
清蒸鱼
26381人看过 -
清蒸鱼
28928人看过 -
梅干菜蒸虎皮扣肉(完整教程)
3440326人看过 -
清蒸鱼
66518人看过 -
10分钟家常菜！巨好吃下饭的麻婆豆腐～
210921人看过 -
清蒸鱼
37118人看过 -
零失败鲜美清蒸鱼
625719人看过 -
老妈蹄花
1687305人看过 -
火遍全网的小猪盖被
230197人看过 -
清蒸鱼
74527人看过 -
牛肉玉米粒饺子
156159人看过
