糖炒山楂
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11月份在越南和泰国旅行了一个月，这期间虽能吃到别具风味的泰式美食，但最想念的还是家乡的味道，在国外待的时间越长，这种思念越浓。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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清洗山楂，控水。
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步骤2/4
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锅里放少许水（大约是平时炒菜放油的量的2倍），加热成开水。中小火，放糖，根据山楂的多少放吧，我用的是平时吃饭的勺子，大概放了七八勺。不停搅拌，糖水由大泡变成小泡后，再搅拌一分钟，关火。迅速放入山楂，不停搅拌。
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步骤3/4
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随着温度降低，山楂上会裹上越来越多的糖霜。
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最后一步
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出锅。
小贴士
1.熬好糖浆后，关火，一定要迅速放入山楂搅拌，不然糖浆降温后很黏，不好搅拌了。
2.做完后的锅也很好洗，加点水放火上加热一会儿再去洗就很好洗了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-05
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