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木耳小炒的做法

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木耳小炒

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黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。感谢豆果和男厨提供的这次木耳试用机会，这次的东北秋木耳没有根蒂，泡发洗净后可以直接用来进行烹饪，木耳肥厚，吃起来口感相当好。因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。洋葱可以软化血管，搭配青红椒，不但色泽好看，也更加美味了。

食材清单加入采购清单

黑木耳 10g

、

洋葱 150g

、

鸡蛋 3个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

盐少许

、

生抽少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
收到的男厨东北秋木耳，包装精美，有特色
步骤2/12 点击查看大图
打开有相关的书签和两小袋木耳
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取10g泡发
步骤4/12 点击查看大图
泡发的时间把鸡蛋加盐打散
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洋葱洗净切碎条，青红椒切片
步骤6/12 点击查看大图
泡发好的木耳很肥厚哦，没有根蒂，洗干净就可以直接烹饪
步骤7/12 点击查看大图
把洗净的木耳焯水
步骤8/12 点击查看大图
起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用
步骤9/12 点击查看大图
重起油锅炒洋葱和辣椒，加少许盐调味
步骤10/12 点击查看大图
翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽
步骤11/12 点击查看大图
加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅
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木耳肥厚，加上鸡蛋和洋葱的入味，吃起来口感超级赞

小贴士

木耳要提前焯水哦，要不会炸锅的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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