酸菜炒猪肠
虽然是重口味,但人生在于偶尔的不断体验……
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步骤1/10
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准备所用的食材。
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步骤2/10
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锅里放水,加入花椒、八角、盐。煮30分钟(小火),主要把猪肠去味、煮烂。
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步骤3/10
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捞出放温切成小块。
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步骤4/10
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酸菜切成小块。
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步骤5/10
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姜末、蒜末提前准备好。
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步骤6/10
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用生抽、生粉、盐(适量)、清水调好汁。
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步骤7/10
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热锅下油,放入姜末、蒜末爆香后倒入切好的酸菜,中小火翻炒2分钟,炒出酸香味。
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步骤8/10
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放入切好的肥肠继续翻炒。
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步骤9/10
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加入2勺剁椒后倒入兑好的料汁。口重人可以适量加盐。
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最后一步
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出锅摆盘,搞定。^_^
中小火慢慢炒,才会更酸香。^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
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