麻辣鸡丝
麻辣鸡丝,我们这里过年家家户户都会有的凉菜,麻、辣、鲜、香,非常好的开胃菜。
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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冷水下锅,将鸡腿焯一下,煮8-10分钟,关火,焖20分钟。
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步骤3/11
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将木耳泡发后,再煮10分钟,捞出沥干水分。
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步骤4/11
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锅中倒入菜籽油
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步骤5/11
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油开后倒入干辣椒和花椒。
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步骤6/11
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将辣椒和花椒,炒香,起锅晾凉。
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步骤7/11
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将干辣椒剁碎,倒入之前炒辣椒的油。
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步骤8/11
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将煮好的鸡腿肉撕碎
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步骤9/11
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将姜蒜切末,大葱切丝。
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步骤10/11
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将鸡肉、葱姜蒜、木耳,装入大碗中,倒入辣椒及油,倒入一勺生抽,混合后,美味的麻辣鸡丝就做好了。如果喜欢辣一点,还可以放少许小米辣。
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最后一步
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非常下饭的一道菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-05
麻辣鸡丝的其他做法
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