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牛油果鸡蛋虾仁三明治的做法

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牛油果鸡蛋虾仁三明治

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高一男生每天学习压力较重、睡眠时间又不是很够用，中午学校食堂吃饭、爱不爱吃就那些东西，早餐至关重要，每天都挖空心思，既要颜值、营养，又要保证口感，这道牛油果鸡蛋虾仁三明治满足所有要求。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

厚切片面包 2片

、

牛油果 1个

、

虾仁随意

、

黑胡椒粉粒适量

、

蛋黄酱 2勺

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

乳酪 1片

、

黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛油果纵切成条状
步骤2/14 点击查看大图
虾仁若干剥好（我用的是北极冰虾）
步骤3/14 点击查看大图
生菜洗净控干水分
步骤4/14 点击查看大图
黄油一小块儿室温软化
步骤5/14 点击查看大图
平底锅放黄油至完全融化
步骤6/14 点击查看大图
面包片煎制两面微黄（视个人喜好）
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋煎至溏心状态
步骤8/14 点击查看大图
取一片煎好的面包放乳酪片
步骤9/14 点击查看大图
如图
步骤10/14 点击查看大图
再依次铺上牛油果、虾仁、黑胡椒碎、一点点盐（可省略，低盐更健康）蛋黄酱、生菜、溏心蛋，最上层再铺上一片面包片（此处省略几步、没有一一拍照，大家按照步骤来即可）
步骤11/14 点击查看大图
中间切开
步骤12/14 点击查看大图
每一层都好吃看得见
步骤13/14 点击查看大图
再来一张
最后一步点击查看大图
全图，我搭配了杂粮粥、猕猴桃和海参，活力早餐开启一天美好生活！

小贴士

牛油果一定要选择表皮颜色变深已经熟透的，我都是一次买几个绿的回来多放几天。虾仁选择北极冰虾味道格外鲜美。鸡蛋溏心口感更好，颜值看起来又高。黄油煎面包和蛋很关键，早晨满屋子都是淡淡的黄油香，很有温暖的味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-05

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