鲷鱼烧蛋糕华夫饼
鲷鱼烧是以面粉、牛奶、白糖、黄油为材料,所做成的形状像鲷鱼的和果子,用上鲷鱼烧模具,不仅享受DIY的乐趣,制做鲷鱼烧蛋糕,再配上水果酸奶、鸡蛋又是一道美味营养的早餐。
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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蛋白、蛋黄分别放入干净的、无水无油的打蛋盆中,蛋黄用手持打蛋器搅散,加入酸奶。
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步骤3/13
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继续用手动打蛋器搅匀。
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步骤4/13
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低筋面粉筛入蛋黄糊中,用打蛋器划圈搅匀成面糊状。
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步骤5/13
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加入溶化成液态的黄油
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步骤6/13
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搅拌均匀。
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步骤7/13
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取一半蛋白霜,加入蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。
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步骤8/13
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再倒回剩下的蛋白霜中,用橡皮刮刀翻拌均匀成光滑的面糊。
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步骤9/13
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模具预热后刷上黄油,将面糊倒入模具内。
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步骤10/13
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合上模具,小火将两面各煎约1分钟左右,打开盖子时能自动脱模就烤好了。
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 判断鲷鱼烧是否已熟,可以打开一条缝看一下。
2、 如果打开模具时蛋糕粘在模具上,说明煎的火候不到,再稍煎会,但切记别煎焦了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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