樱花慕斯
樱花慕斯,一款用奶油奶酪做得慕斯,腌渍樱花做点缀,口感细滑,极富美感的甜点!
-
步骤1/24
点击查看大图
取25g黄油溶化
-
步骤2/24
点击查看大图
放入捣碎的酥性饼干在溶化的黄油中拌匀
-
步骤3/24
点击查看大图
倒入慕斯模具底部
-
步骤4/24
点击查看大图
压实后,放入冰箱冷藏20分钟
-
步骤5/24
点击查看大图
取3片吉利丁,放入冷水中浸泡至软
-
步骤6/24
点击查看大图
碗中倒入牛奶100ml
-
步骤7/24
点击查看大图
牛奶中加入泡软的吉利丁片,隔热水溶化
-
步骤8/24
点击查看大图
取奶油奶酪130g
-
步骤9/24
点击查看大图
奶油奶酪放入牛奶碗中
-
步骤10/24
点击查看大图
隔热水溶化至无颗粒状后,冷却至常温
-
步骤11/24
点击查看大图
奶油打发至7成,可流动状
-
步骤12/24
点击查看大图
把一半奶油放入奶油奶酪和牛奶的混合物中拌匀
-
步骤13/24
点击查看大图
再将拌好的混合物再倒入剩下的一半奶油中
-
步骤14/24
点击查看大图
拌匀
-
步骤15/24
点击查看大图
混合物倒入慕斯模具中
-
步骤16/24
点击查看大图
震动一下模具,让慕斯表面平整,放入冰箱冷藏1小时
-
步骤17/24
点击查看大图
取些腌渍樱花,放入温水浸泡,换两次水,泡开樱花
-
步骤18/24
点击查看大图
取1片吉利丁,冷水泡软
-
步骤19/24
点击查看大图
泡软的吉利丁片放入100ml的无气甜味饮料中,隔热水溶化,再冷却至常温
-
步骤20/24
点击查看大图
冰箱取出冷藏后的慕斯
-
步骤21/24
点击查看大图
倒入一半饮料后,放入樱花,让花瓣散开,倒入后面的饮料,放入冰箱冷藏1小时
-
步骤22/24
点击查看大图
冷藏后的慕斯,用电吹风吹上一圈,脱模
-
步骤23/24
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
配方为6寸慕斯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
樱花慕斯的其他做法
樱花慕斯的相关分类
樱花慕斯的相关推荐
-
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7054786人看过 -
巧克力镜面慕斯蛋糕
1014897人看过 -
消耗淡奶油的蔓越莓司康
46973人看过 -
芝士焗土豆泥
19664088人看过 -
蔓越莓司康饼(奶油奶酪版)
201257人看过 -
蔓越莓饼干
1811609人看过 -
自制牛奶巧克力
351985人看过 -
蛋黄莲蓉月饼
2787146人看过 -
香菇竹升面
11913人看过 -
清蒸龙利鱼丸
71728人看过 -
#春季食材大比拼#白灼菜心
5366359人看过 -
巧克力镜面蛋糕
66513人看过