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高汤面的做法

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高汤面

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孩子冬天总是爱感冒，可是自从吃了这个面感觉体质好多了

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛骨棒一根

、

大枣，花旗参，枸杞适量

、

葱姜蒜适量

、

肥瘦肉馅一斤

、

原味榨菜 2小袋

、

面条，

、

绿豆芽，小油菜，香菜，香葱，适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
牛大棒骨，放大枣，枸杞，花旗参，砂锅小火煲十小时以上（火调到最小，汤似滚不滚的那种）（放平时煲汤放的调料葱姜蒜）
步骤2/3 点击查看大图
肉馅一斤（带点肥的，纯瘦肉会很柴）原味榨菜2小袋（一斤肉馅两小袋榨菜的比例）锅里放油，加肉沫煸炒完全炒干水份，放盐，榨菜生抽继续炒，出锅后完全晾凉在盖好盖子冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
吃的时候，肉馅放碗里，加蒜片，香葱，花椒油，醋，生抽，鸡精，开水焯熟喜欢的蔬菜，捞出来放进碗里，面煮好捞出来也放碗里，高汤热滚开倒进去就可以了（根据自己的口味加调料）

小贴士

备注：剩的肉沫和高汤冰箱冷藏，吃的时候同上，因为高汤每天热的滚开，所以不会坏的，肉沫没了水份也坏不了，一周绝对不会有问题的 ——怎么样，给孩子试试吧，美味可口，提高免疫力

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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