潮汕控窖
每个潮汕童年的味道
-
步骤1/6
鸡杀干净，内脏不要
-
步骤2/6
调料：沙茶备用。 蒜蓉用热油炸一下，然后加入生抽，备用
-
步骤3/6
步骤2中的调料抹匀鸡全身内外，用锡纸包好，黄泥土和水成稠状把鸡包好，备用
-
步骤4/6
点击查看大图
如图，盖土窖，不多说，潮汕人都知道的，烧火到土由黑变灰白就行，把窖内炭灰趴出，放鸡
-
步骤5/6
点击查看大图
填土，
-
最后一步
点击查看大图
如图，过半个小时起出。
调料简单，这样比较能突出鸡的香味。另：如果同时有鸡蛋跟红薯的话要另盖一土窖，别问为什么，自己想去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
潮汕控窖的其他做法
潮汕控窖的相关分类
潮汕控窖的相关推荐
-
#给年味整点鲜的#鱼丸最简单的做法
146005人看过 -
年夜饭必备 解腻凉拌菜爽脆可口巨美味
306731人看过 -
#换着花样吃早餐#秒杀小吃街的砂锅土豆粉
4058942人看过 -
大葱烧豆腐
530367人看过 -
核桃馍
192733人看过 -
凉拌莴笋叶
113719人看过 -
砂锅玉米粉~随缘菜谱
622746人看过 -
红烧大黄鱼（内附2种简易做法）
270824人看过 -
【自制面条】西红柿鸡蛋面
2490376人看过 -
豆腐
38019人看过 -
酸辣土豆粉#换着花样吃早餐#
2132446人看过 -
糖醋排骨
35780590人看过
