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红薯饼的做法

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红薯饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 400克

、

糯米粉 100克

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把红薯去皮切块放入碗里隔水蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
蒸熟后的红薯，先倒掉碗里多余的水份，再趁热倒入20克白砂糖，搅拌均匀成红薯泥，放凉
步骤3/9 点击查看大图
在放凉后的红薯泥里倒入100克的糯米粉，搅拌均匀（注意，因为红薯本来就有水份，所以不用加水，可以根据水份多少自动加减糯米粉的数量）
步骤4/9 点击查看大图
搅拌好后盖好保鲜膜放置20分钟
步骤5/9 点击查看大图
取一小团搓圆
步骤6/9 点击查看大图
压扁后放入红豆馅，包好，搓圆，再压扁（如果不想放红豆馅，直接搓圆压扁就可以了）
步骤7/9 点击查看大图
压扁了的红薯饼
步骤8/9 点击查看大图
先大火后小火煎至两面金黄就可以了，煎的时候要注意分开一点，不用让它们黏在一起了
最后一步点击查看大图
新鲜出锅的红薯饼，外香内软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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