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干菜玉米饼的做法

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干菜玉米饼

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我从小就喜欢玉米的各种吃法。回忆中，小时候一位姑婆经常做给我吃，她说我好养活，这玉米面粗糙，没啥人喜欢，我却吃得特别开心，每次回家都给我做。长大有自己的家了，总是想吃，就自己动手做。凭着回忆做的饼，有点粗糙，不精致，也没有那么喷喷香的feel，却是我一种回忆里享受的过程。话不矫情，本来没有打算拍照，所以图片不多，不是菜谱，就当做菜日记吧。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 200g

、

娃娃菜四片

、

小香葱 3根

、

梅干菜 100g

、

玉米粉 100g

、

山茶油一勺

、

盐适量

、

白糖适量

、

白面粉 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
第一步，开水揉面，玉米面，白面逐步加水，揉搓成光滑面团；我拍的照片已经是切好的小面团了。
步骤2/9 点击查看大图
第二步，将小面团擀成薄片。
步骤3/9 点击查看大图
如果有点黏，就撒些面粉。
步骤4/9 点击查看大图
薄片一张
步骤5/9 点击查看大图
第三步，准备好菜馅，娃娃菜切丁，香葱切丁，肉切片，加盐糖（少一点因为干菜是咸的）和干菜搅拌均匀，把馅均匀铺在薄片上。
步骤6/9 点击查看大图
第四步，像包包子一样打折子，收口。轻轻擀平，我的皮有点薄，所以要轻轻擀，不是特别擅长面食。
步骤7/9 点击查看大图
出品
步骤8/9 点击查看大图
第五步，用油慢慢煎，get
最后一步点击查看大图
早餐成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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