黑椒牛柳炒意面
沈小厨招牌菜
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步骤1/8
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备料:蔬菜可根据自己的口味选择，尽量搭配多种颜色，让菜看起来赏心悦目很重要哦！
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步骤2/8
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牛肉和配菜切丁（牛肉也可切条），牛肉用黑胡椒，盐和酱油腌二十分钟。
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步骤3/8
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切菜的同时将意面下锅，煮至8分熟即可。
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步骤4/8
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煮好捞出，在凉水里过一下让面条保持清爽。
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步骤5/8
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面条捞出后炒配菜。热油（橄榄油），先加入姜蒜和干辣椒炒出香味（中火，否则辣椒会糊）马上加入牛肉翻炒，此时可再加一些黑胡椒，酱油和盐（根据个人口味调配），牛肉炒至半熟加入蔬菜，我的顺序是:洋葱（先和牛肉炒一会儿再加别的菜），胡萝卜和青红椒，最后再加西红柿。
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步骤6/8
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蔬菜和肉快熟时加入煮好的意面继续炒（此时火可以开大一点），翻炒同时根据口味调味（酱油，黑胡椒，盐等）。
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步骤7/8
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待意面和牛肉全熟，蔬菜依旧保持脆脆的口感时出锅。
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最后一步
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色香味俱全的沈小厨牌炒意面出锅啦～第一次吃到的刘大白同学据说已经'吃丢了'……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-04
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