黑椒牛柳炒意面
沈小厨招牌菜
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步骤1/8
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备料:蔬菜可根据自己的口味选择,尽量搭配多种颜色,让菜看起来赏心悦目很重要哦!
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步骤2/8
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牛肉和配菜切丁(牛肉也可切条),牛肉用黑胡椒,盐和酱油腌二十分钟。
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步骤3/8
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切菜的同时将意面下锅,煮至8分熟即可。
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步骤4/8
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煮好捞出,在凉水里过一下让面条保持清爽。
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步骤5/8
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面条捞出后炒配菜。热油(橄榄油),先加入姜蒜和干辣椒炒出香味(中火,否则辣椒会糊)马上加入牛肉翻炒,此时可再加一些黑胡椒,酱油和盐(根据个人口味调配),牛肉炒至半熟加入蔬菜,我的顺序是:洋葱(先和牛肉炒一会儿再加别的菜),胡萝卜和青红椒,最后再加西红柿。
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步骤6/8
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蔬菜和肉快熟时加入煮好的意面继续炒(此时火可以开大一点),翻炒同时根据口味调味(酱油,黑胡椒,盐等)。
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步骤7/8
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待意面和牛肉全熟,蔬菜依旧保持脆脆的口感时出锅。
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最后一步
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色香味俱全的沈小厨牌炒意面出锅啦~第一次吃到的刘大白同学据说已经'吃丢了'……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04
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