黑椒牛柳炒意面的做法

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黑椒牛柳炒意面

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沈小厨招牌菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 250克

、

牛里脊 100克

、

青椒半个

、

洋葱半个

、

西红柿半个

、

黑胡椒酱少许

、

食盐少许

、

生抽适量

、

老抽少许

、

水适量

、

橄榄油适量

、

红椒半个

、

胡萝卜半个

、

姜少量

、

大蒜一颗

、

干辣椒少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料:蔬菜可根据自己的口味选择，尽量搭配多种颜色，让菜看起来赏心悦目很重要哦！
步骤2/8 点击查看大图
牛肉和配菜切丁（牛肉也可切条），牛肉用黑胡椒，盐和酱油腌二十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
切菜的同时将意面下锅，煮至8分熟即可。
步骤4/8 点击查看大图
煮好捞出，在凉水里过一下让面条保持清爽。
步骤5/8 点击查看大图
面条捞出后炒配菜。热油（橄榄油），先加入姜蒜和干辣椒炒出香味（中火，否则辣椒会糊）马上加入牛肉翻炒，此时可再加一些黑胡椒，酱油和盐（根据个人口味调配），牛肉炒至半熟加入蔬菜，我的顺序是:洋葱（先和牛肉炒一会儿再加别的菜），胡萝卜和青红椒，最后再加西红柿。
步骤6/8 点击查看大图
蔬菜和肉快熟时加入煮好的意面继续炒（此时火可以开大一点），翻炒同时根据口味调味（酱油，黑胡椒，盐等）。
步骤7/8 点击查看大图
待意面和牛肉全熟，蔬菜依旧保持脆脆的口感时出锅。
最后一步点击查看大图
色香味俱全的沈小厨牌炒意面出锅啦～第一次吃到的刘大白同学据说已经'吃丢了'……

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-04

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