可可奶油芒果夹心戚风蛋糕
宝贝从小到大肠胃比较敏感,在外面买的奶油蛋糕吃完就会呕吐,但是他又很喜欢吃,所以今天特意自己做个放心的蛋糕让他品尝。
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步骤1/13
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蛋黄跟蛋清分离,分别装在盆里(盆必须擦干)
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步骤2/13
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加入色拉油和牛奶,并且搅拌均匀
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步骤3/13
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低筋面粉和玉米淀粉一起过筛加入蛋黄里搅拌
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步骤4/13
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蛋清用电动打蛋器搅打
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步骤5/13
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蛋清打发到图片的样子就可以了
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步骤6/13
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把打发的蛋清分三次加入蛋黄液中
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步骤7/13
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倒入10寸模中颠几下把泡颠出来
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步骤8/13
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放入预热200度的烤箱中上下管烘烤30分钟即可。(烤箱度数和时间由于烤箱不同而改变)
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步骤9/13
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可可戚风蛋糕是在加入低筋面粉前加入15g可可粉
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步骤10/13
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奶油打发时要注意:打蛋器从高档位开始打,然后用低挡位
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步骤11/13
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最底层用的是可可戚风蛋糕,然后抹一层奶油,加一层原味戚风蛋糕,再抹一层奶油➕新鲜芒果,再芒果上抹一层奶油,加一层可可戚风蛋糕。
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步骤12/13
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最后抹奶油裱花
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最后一步
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表面用新鲜葡萄装饰,中间我加的是奥利奥饼干碎
可可戚风跟原味戚风做法是一样的,唯一就是一个加了可可粉。
裱花是根据个人喜欢来做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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