清蒸多宝鱼
周末才会得空为自己的小家准备晚餐。用心做的永远都是最好的。不怎么喜欢吃鱼的大宝都吃了很多呢。看来真的不错
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步骤1/12
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多宝鱼洗净。两面均匀撒上盐,放料酒,姜丝、葱段,腌制15分钟
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步骤2/12
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放入蒸箱中(没有蒸箱可以用蒸锅)
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步骤3/12
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蒸汽模式,100°,15-20分钟。根据鱼的大小酌情调节时间。(如果用蒸锅,水开后,蒸同样的时间就可)
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步骤4/12
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碗内放生抽
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步骤5/12
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放蚝油,搅拌均匀。蒸2-3分钟,我是鱼出锅前3分钟放入蒸箱一起蒸的。也可以在微波炉里热。或者隔水蒸熟
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步骤6/12
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鱼出蒸箱
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步骤7/12
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倒去蒸出的水分,去掉姜丝葱段,放上新的葱段。
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步骤8/12
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倒上蒸好的酱料
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步骤9/12
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少许植物油烧烫
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步骤10/12
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将油淋在葱段上。发出吱吱响声的同时可以闻到葱香味。
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步骤11/12
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上餐桌,开吃了
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最后一步
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吃的够干净吧
生抽和蚝油有咸味,所以腌制鱼用的盐不用太多,以免做好后太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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