酸豆角扣肉
老公一直嚷嚷着要吃酸豆角扣肉……好吧，满足你的胃！
-
步骤1/14
点击查看大图
准备五花肉，用清水冲洗干净备用。
-
步骤2/14
点击查看大图
将五花肉凉水下锅焯水，放入干山楂片（出去又忘了买^_^瞧我这记性^_^^_^）、葱、姜、八角、花椒，将五花肉煮至断生。
-
步骤3/14
点击查看大图
五花肉捞出，用牙签在肉皮处扎孔（容嬷嬷稳准狠的手法^_^^_^^_^）
-
步骤4/14
点击查看大图
扎完孔的五花肉均匀的涂一层蜂蜜。
-
步骤5/14
点击查看大图
涂完蜂蜜后的五花肉，再均匀的涂一层老抽（忽略我不小心涂多了，有点惨不忍睹了-_-#）
-
步骤6/14
点击查看大图
冷锅热油，将五花肉带皮一面煎至虎皮色。
-
步骤7/14
点击查看大图
将五花肉切片待用（老抽抹多了，颜色有点儿惨不忍睹-_-#-_-#）
-
步骤8/14
点击查看大图
调酱汁：将红酒、玫瑰腐乳、盐、糖、五香粉搅拌均匀。
-
步骤9/14
点击查看大图
将切好的五花肉放入酱汁中均匀上味。
-
步骤10/14
点击查看大图
另准备一个碗，将五花肉均匀的码入碗中。
-
步骤11/14
点击查看大图
码上一层葱、姜、蒜。
-
步骤12/14
点击查看大图
最后放入准备好的酸豆角，上锅蒸40分钟。
-
步骤13/14
点击查看大图
好了，一盘入口即化，肥而不腻的酸豆角扣肉就做好了，不要流口水啦^_^^_^^_^
-
最后一步
点击查看大图
有了酸豆角扣肉怎能少了米饭^_^^_^^_^
红酒+腐乳+糖+五香粉调制的酱汁是这道菜的特色哦！^_^^_^^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-03
酸豆角扣肉的相关分类
酸豆角扣肉的相关推荐
-
#万物皆可搭# 【蒸菜】梅干菜五花肉
152075人看过 -
电饭煲猪蹄 | 日食记
4319409人看过 -
五花肉炒四季豆
8235747人看过 -
排骨炖豆角
3808026人看过 -
免油炸的糖醋排骨#复刻中餐厅#
165326人看过 -
#餐桌上的春日限定#洋葱炒猪肝
4089059人看过 -
糖醋排骨
3546005人看过 -
青菜猪肝汤
2003066人看过 -
酸菜肥肠面
152452人看过 -
简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨
1210970人看过 -
糖醋里脊
20133人看过 -
芹菜炒香干#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#
77243人看过
