酱鹅
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步骤1/8
用盐和姜粉腌制鹅肉，放在冰箱冷藏两小时。
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步骤2/8
将鹅肉汆水捞出洗净备用。
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步骤3/8
将鹅肉放在锅里，在鹅身上用牙签戳几下。
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步骤4/8
将所有的调料放在调料包内，大葱切段备用。
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步骤5/8
在锅里倒入啤酒，加一小碗清水，放入调料包，加老抽、生抽、蚝油、冰糖。
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步骤6/8
大火烧开后转小火慢炖，一个小时反面，两个小时后大火收汁至颜色合适，将鹅肉取出放凉。
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步骤7/8
在酱汁内放少许水加糖作为蘸料。
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最后一步
将冷却的鹅肉斩块即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-03
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