菠菜鸡蛋盒子

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今天去菜市场看到菠菜不错，就临时决定中午做菠菜盒子，时令菜是我的最爱，哈哈哈～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜菠菜一斤

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面皮3大张，可分小份儿

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鸡蛋2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面皮没有现成卖的，我去切面店，比划清楚了，卖切面的大姐专门给我轧的。来之不易的应当珍惜！一定做的好吃
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鸡蛋打散，菠菜切碎
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切好的菠菜上倒入油拌均匀，(对于油没有要求，炒菜用的油就可以)在生菠菜上拌油的作用是以后放作料和盐，菠菜不会很快出水。喜欢吃韭菜盒子的朋友，这里的方法是一样的。
步骤4/12 点击查看大图
油拌均匀了，小清新啊
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加调料啦，十三香适量，南德调味料适量(根据口味来定)，盐两小勺(菠菜不入盐味儿，不要放太多哦)
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准备饼铛，打开开关，放入少许油预热
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预热这个时间，可以做菠菜盒子啦。把菠菜均匀摊在面皮的二分之一上，我喜欢多放点菜，菠菜熟了会缩水，量也变少，所以多放点吃的时候才叫有料！
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这时候就能用到鸡蛋啦，把鸡蛋液淋在菠菜上。这个做法是跟老妈学的，她说这样口感好，更柔软。也可以提前把鸡蛋炒好，炒碎点。
步骤9/12 点击查看大图
对折把边按压，粘起来。这时候饼铛的温度差不多了，把菠菜盒放入饼铛里，盖上盖子
步骤10/12 点击查看大图
等两分钟翻个面儿，然后再热两分钟就差不多啦
步骤11/12 点击查看大图
准备出锅啦
最后一步点击查看大图
鸡蛋液我放的不多，这个大家酌情放。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为'维生素宝库'，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。不爱吃青菜的孩子们，妈妈可以试着做一下，口感绵绵的，孩子应该会喜欢！我家姑娘三岁半一顿吃了一个半的菜盒…