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牛腩焖萝卜的做法

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牛腩焖萝卜

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买了各种草原牛肉，周末给两位老少爷做个经典菜，这次的牛腩焖萝卜调料加了柱侯酱和黄酒。

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切墩(初级)

牛腩 500G

、

白萝卜半个或一个小的

、

生姜适量

、

蒜苗适量

、

油适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

胡萝卜 1个

、

柱侯酱一大勺

、

黄酒一小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩洗尽血水切块备用，姜切片，备好一小块桂皮，半个八角
步骤2/6 点击查看大图
热锅热油后加入姜片八角桂皮爆香，下牛腩翻炒，逐步加入柱侯酱、酱油翻炒断生，倒入黄酒稍事焖煮大约3分钟
步骤3/6 点击查看大图
将炒好的牛腩转入压力锅，加入胡萝卜和白萝卜，再加入适量的水（以刚好快要盖住萝卜的量量为适宜，因为我家的压力锅不会干水，大家自己衡量水量，太多没味道喔）开火焖大约25分钟。电压力锅可以直接选程序就好了
步骤4/6 点击查看大图
压力锅焖好后转焖锅/砂锅大火收汁，调味，根据喜好决定剩下的汁的多少和是否需要加盐。
步骤5/6 点击查看大图
最后加入一些蒜苗，既增加香味又有搭配颜色的效果哦，让人看了就有食欲呢
最后一步点击查看大图
成品图来啦，有没有很简单呢

小贴士

牛腩先腌一下再炒也是可以的，然后黄酒没有可以加点料酒也可以，白酒的话就要减量哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-03

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