三文鱼味增汤
-
步骤1/9
点击查看大图
备料。干海带提前二十分钟泡发,泡好海带的水留作高汤底料。豆腐焯水切一厘米见方丁,口蘑去柄切丁再焯水。
-
步骤2/9
点击查看大图
海带切斜段。
-
步骤3/9
点击查看大图
鱼排解冻后吸干水分。
-
步骤4/9
点击查看大图
入锅小火两面微煎。
-
步骤5/9
点击查看大图
鱼排煎好后,去皮留骨,注意不要把脂肪随皮一起撕掉。(ps.三文鱼鱼皮可以炸至金黄,做下酒小菜。)
-
步骤6/9
点击查看大图
海带水入锅烧开,加入柴鱼花。
-
步骤7/9
点击查看大图
烧开两分钟后关火,待柴鱼花沉淀后,捞出。(ps.因为柴鱼花煮后会影响汤的口感,但捞出的柴鱼花可以拌米饭吃。)
-
步骤8/9
点击查看大图
再次烧开汤锅,依次加入海带,口蘑,豆腐,然后用汤底调开味增,再倒入汤锅。待汤再次烧开,放入鱼排。之后文火慢炖十分钟,关火。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成!
味增汤不可重复煮沸,因为在加热会变味,最好一次喝掉,如果喝不完,可装进保温餐具,增加存放时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
三文鱼味增汤的其他做法
三文鱼味增汤的相关分类
三文鱼味增汤的相关推荐
-
萝卜牛腩牛杂煲|驱寒暖身
3932051人看过 -
自制韩国部队火锅(3人食)
2662482人看过 -
#吃货打卡季#比餐厅还好吃的咖喱牛肉饭
3525105人看过 -
#黄河路美食#干炒牛河
149121人看过 -
鸡蛋炒菠菜
3431257人看过 -
#在家做出五星级牛排#快手煎牛排
168805人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#汤汁浓郁-咖喱土豆牛肉饭‼️
159064人看过 -
大黄米汤圆酥
21020人看过 -
咸蛋黄焗南瓜
528611人看过 -
咖喱牛肉
211111人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶巴斯克芝士蛋糕
140659人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#日式味增汤
771138人看过