孜然洋葱炒牛肉
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脆甜的洋葱搭配鲜嫩的牛肉,十分美味,孜然更增添香气和风味,吃起来回味过瘾!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
洋葱
1/2个
、
牛柳
200g
、
孜然
5g
、
老姜
1片
、
生抽
15ml
、
生粉
3g
、
白砂糖
5g
、
蚝油
5g
、
盐
3g
、
油
30ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好原料。
-
步骤2/4
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牛肉垂直肌肉纹理切成0.3cm厚的薄片,加入生抽、生粉、白砂糖、蚝油、油(约5ml)抓拌均匀腌渍15分钟。洋葱去皮洗净后切成丝。
-
步骤3/4
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炒锅中注入油,大火加热至4成热,调成中小火放入牛肉划散,待牛肉变色盛出备用。
-
最后一步
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炒锅中留底油,大火加热至5成热,放入洋葱翻炒,洋葱变色后放入牛肉和孜然翻炒片刻,调入盐即可出锅。
小贴士
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发布于 2016-12-03
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