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不用烤箱的乳酪蛋糕的做法

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不用烤箱的乳酪蛋糕

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婚礼纪念日蛋糕，偷个懒不用烤箱啊，依然好吃到爆～乳酪口感浓郁香甜～用的7寸磨具，感觉六寸也可以，奶油奶酪放150-250g都可以，方子除了吉利丁其他的都可以自己改动～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250克

、

细砂糖 40克

、

淡奶油 150克

、

饼干碎 90克

、

柠檬汁少许

、

黄油 45g

、

牛奶 90g

、

吉利丁 8g

烹饪步骤

步骤1/4
饼干研磨机打碎，我用的自己做的饼干，也可以用奥利奥。加融化的黄油拌匀压到磨具里压实，放冰箱冷藏
步骤2/4
牛奶加20g糖加吉利丁隔水融化。奶油奶酪隔水融化。两者混合均匀，有渣渣可以用打蛋器打匀。
步骤3/4 点击查看大图
奶油加20g糖打到有点纹路就行，倒入前部溶液中拌匀，倒入磨具里，振出大气泡，入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
冷藏了一个小时吧，我放了点奥利奥和黑加仑装饰。再放一两个小时就可以吃了，不过我是隔夜第二天吃的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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