孕期健康烤肉／排骨的做法

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孕期健康烤肉／排骨

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调料写得多，其实每家每户必备的调料。怀孕天天炖肉吃得烦！换换口味^-^出去吃也不是很健康，自己做最好！放心！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 300克

、

盐一小勺

、

蜂蜜可不放

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料酒适量

、

白醋几滴

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白芝麻适量

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葱适量

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姜几片

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白胡椒粉一小勺

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孜然粉一小勺

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老抽适量

、

生抽适量

、

花椒大料适量

、

食用油一大勺

、

郫县豆瓣酱山楂大小

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜切好备用，我又切了几棵韭菜体味。
步骤2/10 点击查看大图
排骨洗净，加水没过排骨，加几滴料酒，花椒大料适量，葱姜段，烧开去血水，撇去浮沫！
步骤3/10 点击查看大图
焯排骨的同时做烤肉汁。葱碎姜片韭菜碎放碗里，加生抽老抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、几滴醋（多了影响口感）、郫县豆瓣酱、食用油、盐。额外添了点辣椒油。
步骤4/10 点击查看大图
排骨焯好再洗一下，进一步去除血水，口感更好些^-^
步骤5/10 点击查看大图
一块块排骨在烤肉汁里蘸一下。生的看着都好香有木有
步骤6/10 点击查看大图
全部蘸好，放在铺有锡纸的烤盘里，将碗里剩余的汁倒上去，腌一个小时以入味。准备充足的话最好冰箱放一夜更入味。
步骤7/10 点击查看大图
撒上白芝麻，爱吃土豆的我怎能不放土豆！放几片桔子皮提味。
步骤8/10 点击查看大图
腌一小时后，烤箱210度预热五分钟，烤盘放烤箱前再淋适量油，加盖锡纸，以免烤干。仍然210度烤30－40分钟（每家烤箱情况不一样，视自家烤箱情况而定^-^）我烤了35分钟。
步骤9/10 点击查看大图
肉和土豆都熟了，去掉锡纸再烤五分钟，蒸发一下水分，口感更好！芝麻和土豆也会更好吃！
最后一步点击查看大图
开吃！棒到没朋友！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

有洋葱香菜什么的可以放些。食材和步骤看着多其实都很省事！吃货们赶紧行动起来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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