心急快手土豆炖牛肉
【你若不关心时政便不看新闻;不关心风月便不看小说;但若关心生活和美食,请关注我的微博@莉莉菲 ,我们来聊聊】 牛肉和猪手一样,都是要交给压力锅的事情。 不过胃口有时就很奇妙,偶然看到某种食物的电视镜头或者突然想起那画面来,就想马上吃到,这种嘴馋的欲望不解决就无法焦中精神做事。 不管是冰箱的存货还是新鲜买回的牛肉,想吃又没耐心或者没时间炖怎么办?那就快炖呗,但前提是你得有一口好牙哈。
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步骤1/12
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牛肉切片,加入五香粉、生粉、少量油、蚝油和盐抓腌;
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步骤2/12
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土豆去皮切滚刀块;
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步骤3/12
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葱切花,蒜头切片,干辣椒洗净;
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步骤4/12
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土豆放进砂锅;
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步骤5/12
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起油锅爆香蒜片和干辣椒;
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步骤6/12
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倒入牛肉翻炒至变色;
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步骤7/12
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把炒好的牛肉倒进砂锅里;
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步骤8/12
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加入半锅水,盖盖子大火烧开转小火慢炖15分钟,加盐和生抽调味,出锅时放上生菜、葱花和剁椒装饰。
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步骤9/12
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成品展示1
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步骤10/12
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成品展示2
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步骤11/12
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成品展示3
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最后一步
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成品展示4
1、牛肉筋多,切时要横刀,即刀与肉纹路相交垂直,这样可以防止咬不断;
2、加入生粉和油腌制可以增加嫩滑口感;
3、生抽不能加的太早,否则容易粘锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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