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老鹅汤的做法

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老鹅汤

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老鹅（1/4只，半肘） 750g

、

野生山药 400g

、

海鲜菇 300g

、

球盖菇 300g

、

老姜 50g

、

大葱 1根

、

花椒 10粒

、

料酒少许

、

胡椒粉少许

、

鸡精适量

、

泡萝卜 150g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分
步骤2/4 点击查看大图
炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时
步骤3/4 点击查看大图
炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透
最后一步点击查看大图
起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可

小贴士

菌类用猪油炒，超香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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