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香而不柴的牛肉包子

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柳雯
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
～皮：
、
低筋粉 450g
、
水 260g
、
糖 20g
、
酵母粉 6g
、
泡打粉 6g
、
～馅：
、
牛绞肉 400g
、
白菜 200g
、
清水 100g
、
盐 10g
、
花椒粉 2g
、
味精 3g
、
姜末 10g
、
葱花 20g
、
糖 15g
、
色拉油 26g
、
香油 12g
烹饪步骤
小贴士

用烘焙纸衬底比用笼布和往笼屉上抹油都好用，不但防粘效果好，还可以避免包子底水气太大、避免漏底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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