胡萝卜豆角炖肉
一直喜欢吃妈妈炖的菜,现在远嫁他乡想吃太难了,隔着电话在老妈的指导下,慢慢学会了自己做,现在也是一次比一比做的好吃了,分享给大家这个菜谱,真的非常好吃
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步骤1/6
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五花肉切成小块热水煮一下,用筷子夹出来,重新把锅烧热倒油,七八成热之后放白糖炒糖色,
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步骤2/6
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这时候要不停的搅拌,小火炒不要糊了,现在锅里是大泡,慢慢就会变小,变色这时候就好了,可以把肉倒到锅里了,油花飞溅一定要小心不要被烫到
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步骤3/6
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然后放入料酒,大料,姜,蒜,看颜色,糖色炒的好一点酱油都不用放的,我这个就没有放酱油,如果觉得颜色不好后面可以加一点酱油
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步骤4/6
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加入开水先把肉炖二十分钟左右吧,这个时间就可以准备菜了,豆角切段,胡萝卜切滚刀块,时间到了可以夹一块肉看看,七八成熟了就可以了,所有的菜都放锅里放入盐就直接炖,快熟了的时候加入蚝油在炖一会,熟了之后放香油,味精就可以出锅了
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步骤5/6
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满满的一盘,吃货老公自己就能吃掉一大半,不过做饭最大的乐趣就是家人吃的开心满足
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最后一步
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好吃好看
这个菜谱炖豆角土豆的,家里没土豆了,所以炖的胡萝卜,胡萝卜炖起来也很好吃,吃货们自己搭配吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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