白菜炒肉
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步骤1/11
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肉切片备(肉的种类看个人喜好)
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步骤2/11
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白菜洗净手撕备用
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步骤3/11
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干辣椒八角备用
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步骤4/11
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葱花姜丝备用
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步骤5/11
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在切片五花肉上放一调料勺盐,一小瓶盖酱油,一小瓶盖料酒,适量淀粉,调匀腌制备用
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步骤6/11
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热锅凉油把腌制好的五花肉放锅翻炒至8成熟,盛出备用
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步骤7/11
把锅清理干净,放油,放干辣椒和八角翻炒出香。
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步骤8/11
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放葱花姜丝翻炒金黄色
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步骤9/11
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放手撕白菜翻炒至白菜蔫熟。放8成熟的五花肉翻炒
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步骤10/11
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在翻炒过程中放入酱油,少许盐和耗油翻炒!待熟后盛出。
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最后一步
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根据个人口味添加调料,耗油的加入可以让菜品提鲜!
在油锅的控制上一定是热锅凉油,不要让油温太高再放菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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