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超级下饭的酸豆角肉沫的做法

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超级下饭的酸豆角肉沫

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我是一个人一边做一边拍照的，图片可能不太美丽，请多包含。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

姜 7片

、

蒜 5瓣

、

干辣椒 2条

、

老抽适量

、

水半碗

、

酸豆角适量

、

卤制肥瘦猪肉适量

、

花椒粉小半汤匙

、

牛奶一汤匙

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
调整好心情，准备好食材，我用的卤肉，没有的话，用普通猪肉代替就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
把蒜前面的头去掉，以免影响口感
步骤3/9 点击查看大图
把食材都切切切，越小越好吃！
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，放油，别放多了，因为猪肉还会出油的！我们要开始炒了，憋紧张，紧张的话把火关小！
步骤5/9 点击查看大图
姜蒜放进去，辣椒掰断放进去，炒几下。兹啦兹啦的，很香。
步骤6/9 点击查看大图
放肉~ 多炒一会儿，油会出来，吃起来不腻。用普通肉肉的宝宝，这时候可以放一丢丢糖和盐。
步骤7/9 点击查看大图
酸豆角登场！把它们炒得不分彼此。
步骤8/9 点击查看大图
添水，关小火，放一点牛奶，味道会更温和~盖锅盖，咕嘟一会儿~把豆角炖得软一些。出锅前放花椒粉和老抽。我用的豆角和肉肉都是咸的，所以不放盐。用普通肉肉的宝宝，炒肉的时候已经放过盐了，还记得吗？所以这里也不放盐嗯。
最后一步点击查看大图
装盘，配上白米饭，暂时把减肥的事放一放，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-02

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