卤香猪耳朵
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我是第一次做卤猪耳朵!以前都是吃家人做的,在我的印象里这道菜是很难做的,不过我第一次的尝试给我的感觉还好,成果跟大家分享一下!
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪耳朵
我做了三个
、
桂皮
适量
、
姜片
适量
、
蒜头
适量
、
花椒
适量
、
十三香
适量
、
小红辣椒
适量
、
料酒
适量
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
卤料粉
适量
、
白砂糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
洗净清理好猪耳朵后,放入大火开水中煮,同时放入大蒜、姜片、小红辣椒和料酒!煮开一会后放入老抽、白砂糖上色,随后放入十三香、卤料粉、花椒、桂皮粉,生抽调味!
-
步骤2/3
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大火煮开后转中火煮四十分钟,然后关火原地焖两小时!
-
最后一步
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这是切完后的成果!
小贴士
中火煮四十分钟后查看一下,如果觉得有点硬的话就在用小火煮二十分钟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-02
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